濃厚すぎる辛味噌ラーメン」の衝撃。真っ赤なスープを“食べる”のだ

ともかく赤くて濃厚な「辛味噌ラーメン」

 　肌寒くなってきましたね。そんなとき欲しくなるのは「濃厚なヤツ」ではないでしょうか。濃厚ラーメンの温かみにつつまれたい…。というわけで、みなさんに一度はすすってほしい、すすり子のラブなタイプの「濃厚」をご紹介します。 　それが東京都市ヶ谷にある『大塚屋』さんの「辛味噌ラーメン」（750円）。

10/7/2020

「辛味噌ラーメン」（750円）

「赤い！！！　こんな赤いのイケんのか!?」と方向転換しようと思った方、お戻りください。ピリ辛でも泣いちゃう…という方、ごめんなさい。この赤さでまさかのピリ辛です。  

スープを「飲む」ではなく、食べる

　このラーメン、「麺少なめ」にすると、味玉が半分サービス。麺少なめって、最後に後悔しちゃわないかな…とソワソワしちゃいますが、普段ラーメン一杯でそれなりに満足できるタイプの方であれば、麺少なめでも問題なしです。 　というのは、太麺だからというのもありますが、スープが大きな要因です。 

もはや液体とは呼べないスープ

　このスープ、液体というのがはばかられます。写真だと伝わりづらいのが悔しい。これが平面で出せるドロっと感の全力です。レンゲですくって落とすと、ドロドロっという擬態語で落ちていきます。 　半凝固スープでレンゲは不要。すくわずとも麺にまとわりついてきます。麺をすすっているつもりが、スープがガンガンにお口に入ってきちゃう。スープを飲むというより食べています。

味噌の甘みにニンニクの風味が絡む

　このスープ、こんなに赤いのに味噌の甘みがちゃんと感じられます。むしろやさしく思えちゃう。味噌がちゃんとおいしいと思える辛味噌ラーメンです。そこにニンニクの風味、最後にピリッと唐辛子。やさしいのに、パンチは要素でキメてくるからずるい。この組み合わせ、箸がとまらん気しかしないでしょ？？？ 

卓上調味料で辛さをカスタマイズすることも可能

　もちろん刺激的なのがお好きな方のために、卓上調味料として、花椒やブラックペッパーなどが準備してあります。 　わりと激辛ラバーなすすり子ですが、この辛味噌ラーメンはなぜだか刺激増ししたくならない。このピリ辛でめちゃくちゃちょうどいいのです。  

肌寒い季節に心を満たしてくれる一杯

　スープから現れる、ムチムチな太麺。ちぢれ食感がお口でモキュモキュ動いてきもちいい。同時にお口に入りこむドロドロスープ。太麺だから、スープに負けずに気持ちよくお口でフュージョンしてくれます。なにこの充足感。

太麺にガッツリ絡む濃厚スープ

　肌寒い季節、あなたを包みこんでくれるのは濃厚な辛味噌ラーメンに決まっている。あったかくて濃厚でパンチの効いた辛味噌ラーメンに満たされてほしい。 　ごちそうさまです！